登愣～～～今天要跟大家分享一家我覺得是三重隱藏咖啡店呢～☕️☕️
這家咖啡店沒有顯著的招牌，但中午時段經過都看到有人在排隊買，不經意的讓我好奇了一下，他叫做【明記咖啡】
【明記咖啡】位於在光榮國小斜對面的一家小小咖啡店，也因為在學區附近，所以老師都會來這兒買咖啡，以及也會買咖啡豆或咖啡粉自己回去泡唷～
也因為看到這景象，讓我對這家店產生小小好奇，心想，沒有明顯招牌卻客源感覺是穩定了，於是乎有天我就走進去一探究竟啦！！😆
一進到店裡，架上擺了滿滿的商品～☕️☕️
老闆娘（小娟）說他的咖啡器具都是跟一家專門做咖啡器具的製造商採購，是一個日本HARIO的牌子
會挑選HARIO也是因為這牌子在業界來說是數一數二的老牌子了呢💪
（有需要購買可以直接請教老闆娘唷）
而櫃台上這些器具可是非賣品喔！！😜😜
因為每隻器具都有它們的故事，它們陪伴小娟參加過無數的比賽呢😍
店裡充滿著咖啡味是因為老闆正在烘豆啦～～～
明記夫婦倆，在2003年就開始摸索，研究咖啡到現在，真的很用心呢～
所有咖啡豆都是親自挑選，並且都會先自己嘗試口味過後再賣給客人
他們總是希望把最好的咖啡帶給每一位，也讓大家也喝得安心❤️❤️
雖然我算滿常喝咖啡的人，但其實我根本不知道原來咖啡器具分那麼多，而且處理方式也不同，更不用說口感也有差
對我來說只要喝順口的咖啡都是好咖啡XD 😙😙😙
以下就簡單帶大家認識幾種咖啡器具摟～
虹吸壺（許多日式家庭都愛這款）
虹吸壺的咖啡粉不會磨太細，是因為要保留口感～
小娟因為很注重衛生，就算洗好的虹吸壺，也會用熱水煮過，確保器具不影響咖啡原本的味道喔～😀
當煮好的咖啡拉出來後，透過餘溫再繼續加熱，最後在用濕抹布快速冷卻
為了就是要讓咖啡味道留著😙😙
右圖咖啡上有浮著一點油脂，是正常的喔～
是因為透過虹吸壺沖煮出來的咖啡，咖啡液會保有咖啡的油脂，讓咖啡喝起來更滑口
本身不太敢喝黑咖啡的我，喝起來挺順口呢😊😊
第二種用的是手沖，也是很常見的一種沖泡方式
手沖用的是 花神的咖啡豆
這種咖啡豆帶點花香味、巧克力和檸檬～但喝起來也是順口的喔
最後就是大家一定最常看的義式咖啡機，用的是明記嚴選的咖啡豆
也是本店的招牌豆，明記夫婦透過淺中重的咖啡豆去調配出來的完美比例
外面可是買不到的喔～～😏😏😏
明記咖啡的品項琳瑯滿目～～供大家點選～～～
小娟用義式咖啡機做出四款咖啡～
分別是熱美式、熱拿鐵、熱特調、冰卡布
我個人最喜歡熱拿鐵和熱特調～明記用的牛奶是光泉～配上他們特調咖啡豆～拿鐵整個就是超級順口好喝～～
特調雖然有點甜～但是是在我接受範圍內～😁😁
如果不想喝太甜的話～可以跟老闆娘說一下唷
只是～卡布的部分因為上面是灑肉桂粉，本身有點怕這味道QQ
但～喜歡肉桂粉味道的人～相信會喜歡的才對～～～🙂
最後～希望大家也可以找到屬於你們信任的烘焙師烘的咖啡豆唷～～😘
三重明記咖啡
電話：02-2975-3645
地址：新北市三重區介壽路39巷152號
再訪指數：★★★★★
留言列表
